jueves, 31 de enero de 2008
Cajas y más cajas...
Lo cierto es que cada vez quedan menos cosas por recoger, pero el trabajo nunca parece que se acabe, sinceramente, pero bueno, ¡ya queda poco! :D
Cansadísima de tanto llenar cajas,
Lau
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Just so you can see the amount of stuff one collects at home... boxes and more boxes full of stuff. I can't understand it, we live in a very small flat, how on earth have we collected so much stuff?
Tired,
Lau
miércoles, 30 de enero de 2008
Mañana es "Dijous Gras"
Pues bien, mañana es 'jueves lardero', lo que en Catalunya llamamos "Dijous Gras" o "Dijous llarder", marcando el inicio de las fiestas de Carnaval, unos días de descontrol (tanto de fiesta como de comida) que terminarán el próximo miércoles de ceniza con el entierro de la sardina dando paso a la Cuaresma, tradicionalmente una época de comidas frugales y contención.
En Catalunya es un día marcado por un tipo de comida muy particular: butifarra blanca, butifarra negra, butifarra de huevo, toda clase de tortillas y, de postre, la espectacular coca de llardons. Recuerdo que cuando iba al cole, el "Dijous Gras" salíamos al campo de excursión a comer bocadillos de tortilla y de butifarra; y en casa ese día siempre ha habido butifarras, tortillas varias y, cómo no, coca de llardons. Es un buen recuerdo.
Pues bien, este año no he querido que se me pasara la celebración y después de buscar y rebuscar por Internet, ¡he encontrado aquí en Madrid lo que buscaba! Ya tengo en mis manos butifarra blanca, negra y de huevo... ¡y también llardons! Con lo difíciles que son de encontrar. Todo gracias a una tienda de charcutería llamada "La Garriga" (Paseo de la Castellana 153) donde tienen productos de charcutería catalanes y de delicatessen. ¡Qué alegría ver las butifarras ahí! Jejejeje... y cuando les he preguntado si tenían chicharrones, que es la única traducción que conozco de llardons, me han contestado: "¿llardons, no?" con un acentazo castizo impresionante. ¡Me ha hecho mucha gracia!
Esto es lo que he comprado:
Butifarras:
Y llardons:
Total, que mañana prepararé una coca de llardons casera y haremos una típica cena de Dijous Gras.... ¡ya os contaré y os enseñaré qué tal!
Besitos,
Lau
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Tomorrow is a special day in Catalonia, called "Dijous Gras" marking the start of Carnival. On that day, we eat butifarra (a special Catalan sausage), omelettes and a dessert called coca de llardons. All very delicious. I wasn't sure I could find the ingredients to have a proper "Dijous Gras" dinner here in Madrid, but hey, I did! So I'm going to cook a coca de llardons for tomorrow and prepare a nice "Dijous Gras" meal... so excited!
Love,
Lau
Nueva receta en japonismo.com: Doria
Muy sencillo de hacer, así que os animo a todos a que lo intentéis. Ya sabéis, podéis acceder a la receta desde la página principal de japonismo.com o directamente pinchando en el enlace de "doria".
Un beso,
Lau
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Just a quickie to tell you all I've posted a new Japanese recipe in japonismo.com: the doria, a rice dish (originated from a French recipe with macarroni) very easy to prepare but very tasty. Enjoy!
Love,
Lau
martes, 29 de enero de 2008
Nos vamos... ¡de mudanza!
Tenemos taaaaantas ganas, no os lo podéis ni imaginar... qué ganas, qué ganas.
Por eso, desde hace unos días estamos preparando ya bolsas y cajas para la mudanza. ¿El problema? Que nuestra casa actual es tan tan taaaan pequeña que ya no sabemos dónde poner las cajas y eso que todavía nos quedan un montón de cosas por recoger.
Y otra cosa no será, pero libros... ¡tenemos mil y un libros! Es una pasada, como los teníamos casi todos escondidos en un mueble, pues casi ni éramos conscientes de la de libros que tenemos en casa. Lo bueno de la mudanza es que por fin podremos comprarnos algunas librerías de ésas bien vistosas que incitan a leer y leer, ¡ole!
Bolsas y más bolsas llenas de libros...
Cajas y más cajas...
En fin, estoy cansadísima, la verdad... ¡me duele la espalda! Pero, sinceramente, me hace tanta ilusión cambiarme de casa y tengo tantas ganas de ir para allá que se me hace todo más llevadero, así que... ¡no me quejo más!
Eso sí, las pobres rosas que me regaló Luis el viernes están cada día más pochas con tanto polvo y tanto ir y venir de cajas y bolsas...
Besines,
Lau
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February is around the corner and as you can see in the pics I've already started preparing to move to the new house. I'm really tired, my back really hurts, but I'm not complaining really, as I'm so excited and happy to move to the new house! The one thing I realised, though, is we have thousands and thousands of books... and they are heavy! :D
Love,
Lau
lunes, 28 de enero de 2008
Cena en un restaurate colombiano: La Fogata
Anoche quedamos con twitteros hipertextuales para ir a cenar a un restaurante colombiano que está muy cerca de casa, al otro lado del río: La Fogata.A las 21:30h tuve el placer de conocer a Paloma y a su marido Jaime. No les conocía en persona, aunque habíamos hablado por twitter y nos leíamos en nuestros blogs... Sí, 2.0 total, jejejeje. Estuvimos tomando una cañita y charlando hasta las 22:00h, momento en que subimos a la primera planta del restaurante para pedir un vinito y esperar a Arturo, que finalmente llegó antes de lo que pensábamos, así que... ¡listos para pedir!
Siguiendo un poco las recomendaciones de Paloma y Jaime, que ya habían estado en el restaurante, y del propietario, decidimos pedir unos patacones y unas empanadillas criollas para empezar y de segundos compartir una parrillada con yuca frita y patatitas criollas y una tabla de la que no recuerdo el nombre (sí, ejem, mi memoria es limitadísima) muy colombiana con su arrocito, sus frijoles, su plátano frito, su carne...
Lo cierto es que estuvo todo riquísimo y disfrutamos un montón, aunque quizá no es el tipo de cocina más adecuada para una noche de domingo, ^_^. Para terminar la noche, nos fuimos a un bar cercano a tomarnos una última cervecita y a casa a dormir... Por cierto, Paloma, ¡mil gracias por los libros de portugués! Duda que tenga, duda que te haré saber, muito obrigada!
Un beso,
Lau
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I kind of not feel like writing in English, so a sentence will have to do, ok? All I have to say is that we went to a Colombian restaurant with some friends the other night... very interesting! Ate quite a bit, drank quite a bit and had a good time, so all in all a perfect night.
Love,
Lau
sábado, 26 de enero de 2008
De paseo por el Retiro
Por ello, primero hemos ido a tomar unas cañas y unas bravitas a Las Bravas, :D... y cuando ya habíamos abierto el apetito hemos decidido ir paseando tranquilamente hasta Chueca, donde está nuestro restaurante italiano favorito: Casa Vostra. Ahí nos hemos pedido unos spritz, que tanto nos recuerdan a Venecia, y hemos compartido unos penne a la carbonara y una pizza Diavola... Y de postre, una foccacia de ricotta con miel... ¡de muerte, señores!
Para bajar la comida y aprovechando que hacía una día espectacular, hemos decidido ir dando un paseo tranquilamente por Madrid. Primero hemos bajado hasta Cibeles, después hemos subido hasta la Puerta de Alcalá y finalmente nos hemos adentrado en El Retiro, que estaba súper animado de gente que, como nosotros, quería disfrutar de la primavera en invierno. Os dejo con una foto hecha con la cámara "pequeña" que siempre llevo en el bolso, por si acaso:
Ahí hemos dado un paseo larguíiiiiisimo, perdiéndonos por los mil rincones del parque: que si el estanque, que si el palacio de cristal, que si unos puentes de madera, que si la rosaleda... y hemos visto un montón de gente en bicicleta y, sobre todo, en patines de línea (hasta había un grupo de chavales jugando al hockey en línea, ^_^), tanta gente hemos visto que Luis se ha animado a decir que quiere aprender a patinar... ¡pues a ello iremos el próximo fin de semana! (Si no se arrepiente, claro, jejejejee). Y aquí nos tenéis a nosotros dos, típica autofoto en la que se nos ve a nosotros pero casi no se ve nada más, jejejejeje, ¡me encantan estas fotos!
Paseando, paseando hemos decidido acercarnos a la horchatería Alboraya que tanto le gusta a Luis, pero... ¡está cerrada por obras! Algo decepcionados hemos decidido seguir paseando, sin rumbo fijo, por el barrio de Salamanca, llegando hasta El Corte Inglés de Goya, pasando por el Hotel Bauzá donde nos casamos... y hemos acabado en la heladería Giangrossi de la calle Velázquez, aunque estaba a tope de pijos y era imposible encontrar un huequecito, así que hemos decidido irnos hasta la calle Serrano y coger un bus hasta Sevilla, donde antes había otro Giangrossi... ¡pero ya no! Y sí, somos unos tozudos, porque hemos ido andando hasta la Cava Baja, donde sabíamos que había otro Giangrossi, para tomarnos finalmente un heladito y poner punto y final al espectacular paseo de la tarde... ¡más de tres horas paseando!
Un beso,
Lau
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We've been making the most of this amazing weather by eating at our fav Italian and then having a long nice walk around El Retiro... it's been lovely!!! We've been strolling around for more than 3 hours and then we've decided to go for an ice cream and head back home to relax for a while... we're actually tired!
Love,
Lau
Nuevo artículo en japonismo.com: Comida de matsuri
Otra vez un mini-post con publicidad, jejejejeje... Y es que he publicado un pequeño artículo introductorio (nada del otro mundo) sobre los platos que más frecuentemente podemos encontrar en los matsuri o festivales japoneses. Podéis acceder al artículo directamente desde la página principal de japonismo.com o entrando en la subsección de cultura gastronómica pinchando aquí.
Os dejo con una imagen de la trastienda de los puestos de matsuri, ^_^:
Un beso,
Lau
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I've posted a very short article (a kind of introduction) about what I call 'matsuri food', that is, food that we usually can buy in the stalls surrounding a Japanese festival (called matsuri). You can have a look at it directly from the home page or by clicking here.
Love,
Lau
jueves, 24 de enero de 2008
Nueva receta en japonismo.com: Poteto Korokke
Escribo un pequeño post para informaros de que he colgado la receta de "poteto korokke" (croquetas de patata japonesas) en japonismo.com. Podéis acceder a la receta desde la página principal de japonismo.com o pinchando aquí.
¡Disfrutadla!
Lau
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Just a quickie to tell you all I've posted a new Japanese recipe in japonismo.com. You can have a look at the recipe directly from the home page or just clicking here.
Enjoy!
Lau
miércoles, 23 de enero de 2008
Cocina polinesia: Poisson Cru à la Tahitienne
El 'poisson cru' (del francés, pescado crudo) es uno de los platos más conocidos de la gastronomía de las islas de la Polinesia Francesa: atún marinado con zumo de limas y acompañado de verduritas y leche de coco.
Durante nuestro viaje de luna de miel a Moorea, Bora Bora y Tahití, probamos varias especialidades gastronómicas locales, entre las que se encontraban este sabrosísimo plato. Como ya he comentado alguna vez, no soy muy fanática del pescado, pero siempre intento encontrar recetas de pescado que me gusten... ¡y ésta es una de ellas! Y además, nos trae tantos buenos recuerdos,^_^. En fin, ayer decidí probar esta receta y aunque no estaba yo muy convencida (a pesar de estar marinado, no deja de ser pescado crudo... y eso me daba un poco de miedo), lo cierto es que... ¡me salió de vicio! Así que dejo de babear y os pongo la receta.
Ingredientes (para 4 raciones):
* 800 gr. de atún
* 1/2 pepino
* 1/2 pimiento
* 1/2 tomate
* 1/2 cebolla
* 8 limas
* 1 vaso de leche de coco
* Sal y pimienta
Preparación:
1. Cortar el atún en daditos.
2. Llenar un cuenco de agua con sal y un diente chafado de ajo. Añadir los dados de atún y dejar reposar en la nevar durante 30 minutos.
3. Mientras tanto, lavamos y cortamos las verduras en taquitos.
4. Asimismo, hacemos zumo de las limas.
5. Pasados los 30 minutos, lavar bien el pescado, añadirlo en una fuente limpia y verter el zumo de lima por encima.
6. Dejar macerar el atún en el zumo durante unos 20 minutos en la nevera.
7. Mientras tanto, preparamos una fuenta para servir, cubriendo la base de hojas de lechuga.
8. Pasados los 20 minutos, retiramos y reservamos el zumo de lima y mezclamos las verduras con el pescado.
9. Asimismo, añadimos la leche de coco y salpimientamos al gusto.
10. Finalmente, lo pasamos todo a la fuente que hemos preparado con lechuga... ¡y a comer!
Nota: Las verduras pueden cambiar, aunque yo he puesto las clásicas (podríamos utilizar pimiento verde o zanahoria también). Para presentar este plato, también podríamos utilizar la mitad de un coco, que nos haría de fuente.
Como véis, es muy fácil de hacer y está simplemente delicioso, pues el sabor de la lima y la leche de coco, junto con las verduras y el propio atún, se mezclan entre sí y consiguen un resultado muy especial.
Un beso,
Lau
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Yesterday I cooked a Polynesian recipe made of raw fish marinated with lime juice and presented with raw veggies and coconut milk... simply delicious! Memories of our honeymoon to the French Polynesia invaded the house, hehehehe.
Love,
Lau
martes, 22 de enero de 2008
Cocina catalana: Escalivada y Espardenyes
Ingredientes:
* Pimiento rojo
* Berenjena
* Cebolla
* Aceite de oliva
Preparación:
* Lavar bien los pimientos y la berenjena.
* Con las manos, untar con aceite los pimientos, la berenjena y la cebolla.
* Meter en el horno a temperatura fuerte hasta que empiecen a estar negros por encima (tendremos que darles la vuelta a media cocción, para asegurar que se hacen igual por ambos lados).
* Al sacar del horno, envolver en papel de aluminio y dejar enfriar unas horas (al envolverlos en papel de aluminio nos será más fácil quitarles la piel).
* Una vez a temperatura ambiente, quitar del papel de aluminio y pelar (y limpiar de pepitas).
* Hacer tiras, añadir un poco de aceite de oliva y servir.
Nota: En algunos sitios recomiendan quitar el pedúnculo de los pimientos y limpiar por dentro de pepitas antes de asar, pero yo nunca lo hago, prefiero hacerlo después para que el pimiento no pierda su jugo al asarse.
Por ello, hacer escalivada es muy fácil y el resultado es muy versátil, pues puede utilizarse como entrante o bien como acompañamiento de carnes o pescados o bien en 'espardenyes': una tostada de escalivada con anchoas. Hacía unos días que teníamos un botecito de increíbles anchoas de l'Escala en la nevera, así que decidí hacer escalivada para preparar unas buenísimas espardenyes, mirad, mirad:
Os dejo la receta de las espardenyes también, muy fácil y resultona:
Ingredientes:
* Escalivada de pimiento rojo, berenjena y cebolla
* Anchoas
* Pan (preferiblemente de hogaza)
* Tomate para untar y aceite de oliva
Preparación:
* Tostamos el pan.
* Untamos el pan con el tomate (lo que en catalán sería 'sucar pà', ^_^).
* Cortamos el pimiento y la berenjena en tiras de 1cm de ancho, más o menos, mientras que troceamos la cebolla
* Cubrimos el pan con tiras de berenjena, en sentido diagonal.
* Cubrimos una seguna capa con tiras de pimiento, en sentido diagonal opuesto.
* Cubrimos una tercera capa con anchoas, en sentido diagonal.
* Añadimos un poco de cebolla cortada por encima.
* Y para el toque final, añadimos un poquitín de aceite por encima.
Nota: La cebolla también puede hacerse a la sartén, pochada con un poco de aceite y a fuego lento. El sabor es distinto, naturalmente, pero no queda nada mal tampoco.
Y esa fue nuestra cena... unas espardenyes con escalivada y anchoas de l'Escala con una cachito de tortilla de patatas, fusión total:
Y para picar, un poco de jamón de pato, que tanto nos gusta:
Besos,
Lau
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Yesterday I cooked a Catalan recipe called 'escalivada', which is basically roasted red peppers, aubergines and onions. It goes well as a starter, as a side dish for any meat or fish or even on toasted bread with anchovies (then being called 'espardenya'). I love it!
Love,
Laura
Cocina española: Tortilla de patatas
Pero una tiene que aceptar que no es ni Ferran Adrià, ni Ruscadella ni Arola ni Arzak ni Andrés... en fin, ya me entendéis, así que yo sigo a lo mío.
Ayer para comer hice uno de los platos más típicos de la gastronomía española: ¡tortilla de patatas!
Sí, ya lo sé, podría haber hecho un "aire de tortilla" a lo Adrià o algo, pero no, primero porque no sé y segundo que para la tortilla soy muy tradicional, :D La receta de tortilla de patatas creo que la sabemos todos, ¿no? Pero a cada persona le sale distinta, porque cada uno tenemos nuestros trucos. Yo corto en daditos la cebolla y la patata y dejo que se frían con abundante aceite de oliva en la sartén, otros le añaden pimiento, etc.
Y esa fue exactamente mi comida: un cachito de tortilla con una loncha de jamón de york y quesito para untar, ¡me encanta!
Besitos!
Lau
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Yesterday I cooked one of my fav Spanish recipes: Tortilla, ^_^. It's soooo easy to prepare (and so delicious!) and it just goes well with anything; sometimes I eat it with a side salad, sometimes with some meat or fish... This time I opted for some ham with cheese, having a supreme lunch!
Love,
Lau
viernes, 18 de enero de 2008
Recuerdos de Bora Bora
Como recordaréis, estuvimos en tres islas de la Polinesia Francesa durante nuestra luna de miel, más concretamente en Moorea, Bora Bora y Tahití. Pues bien, al tomar el
café por la mañana y sonreír al recordar el sueño y el viaje real, he recordado que nunca os pusimos el vídeo de nuestra excursión por la laguna de Bora Bora en la que dimos de comer a los tiburones y mantas rayas... así que me he decidido a ponerlo.
Y para recordar, esto es Bora Bora visto desde el aire. Y sí, cuando llegas en avioneta se ve así, tal cual, es impresionante:
Y aquí nosotros en el barco que nos llevaba a nadar por primera vez entre tiburones y a darles de comer... ¡toda una experiencia!
Os dejamos con el primer cacho de vídeo... sí, lo hemos tenido que cortar en cuatro cachos que iremos subiendo al blog, ¿vale? Disfrutad de las vistas y la música y a ver si nos véis (se nos ve bastante... yo voy con bikini 'a la sueca', es decir, la parte de arriba amarilla y la de abajo azul).
Aquí lo tenéis:
Y aquí tenéis ya el segundo cacho de vídeo:
Y aquí tenéis la tercera parte:
La cuarta parte:
Y la quinta y última parte:
Un beso,
Lau
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I had a lovely dream the other day: we were back to the French Polynesia... which reminded me that we never posted the video of our shark and ray feeding trip in Bora Bora. So we've ripped it and cut it in some pieces and we're just posting them... Enjoy!
Love,
Lau
Cocina canadiense: Traditional Tea Biscuits
El primer día que pasamos en Canadá, más concretamente en London en casa de Félix y Denise, pude probar unos tea biscuits caseros, hechos al estilo canadiense por Denise... ¡qué maravilla! Estaban de vicio, así que al volver a España le pedí a Denise que me mandara la receta.
Esta mañana he recibido un correo electrónico de Félix y Denise con la receta, así que ni corta ni perezosa me he puesto a intentar obtener unos buenos tea biscuits... ¡tenía que probarlo! Y bueno, el resultado no ha sido perfecto, pero tiene un pase por ser la "primera aproximación"... y es que creo que me he pasado de mantequilla, lo que ha hecho que la masa quedara demasiado pegajosa, y cuando he intentado arreglarlo añadiendo más harina, se ha perdido el equilibrio entre la harina y la levadura, lo que ha hecho que los tea biscuits no crecieran demasiado.
Total que, como veréis, me he peleado un buen rato con la receta, pero creo que me he dado cuenta de mi error y la próxima vez espero que me salgan mejor... De todas formas, os dejo con una serie de fotos del proceso y los distintos resultados finales, para veáis qué tal ha ido todo.
El primer intento ha salido mal de forma, pero buenísimo de sabor. Cuando los he probado sabían exactamente igual a los que nos había preparado Denise en London. Una vez probado el sabor, tenía que intentar que salieran bonitos de forma:
Al segundo intento la masa ya era mejor, podía amasarla más fácilmente:
Y cortarla en círculos:
¡Al horno!
El resultado final, demasiado planos para ser tea biscuits de verdad:
Así que me tocará seguir intentándolo, jejejejeje...
Besetes,
Lau
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The first day we were in London, Ontario, Denise prepared a lovely meal and some delicious tea biscuits. When I got back home, I asked her for the recipe and when I received it today I went immediately to the kitchen to try to cook them. It was the first time and they didn't turn out to be as perfect as Denise's but the flavor was right... I only need to practice the looks! Mines were too thin, though they tasted really well... I need to keep practicing!
Thanks for the recipe, Denise! Love,
Lau
Cocina portuguesa: Bacalhau à Brás
Cena: Bacalhau à Brás
Ayer la música fado y los recuerdos de nuestro viaje a Lisboa inundaron la estancia al presentar una magnífica fuente de Bacalhau à Brás, uno de los platos más conocidos del recetario portugués. Lo cierto es que no me gusta mucho el pescado, lo reconozco; no me gusta demasiado de sabor y encima no sé cocinarlo bien (quizá porque no me gusta, no lo sé), pero el bacalao es uno de los pocos pescados que sí me gustan y que nunca faltan en mi cocina. Creo que es un pescado muy vérsatil, que se puede hacer de muchas maneras, ¡y eso me encanta! Por eso lo elegí como plato principal para la cena de ayer.
De apertivo, además, decidí preparar unas tostas de salmón con crema de queso azul y espolvorear un poco de eneldo, que siempre le da un sabor muy especial (¡y muy escandinavo!) al pescado.
Y decidí preparar el bacalao al estilo lisboeta:
Estaba delicioso y por ello, os dejo con la receta... ¡animaos a hacerlo en casa!
Ingredientes (4 personas):
* 750 gr. de bacalao desmigado salado
* 750 gr de patatas
* 2 dientes de ajo
* 8 huevos
* 1 cebolla grande
* Aceite de oliva
* Sal y pimienta
* Para decorar: perejil picado y olivas negras (opcional, a Luis no le gustan así que no puse olivas).
Preparación:
1. Un día antes, desmigar el bacalao y remojarlo en agua fría, cambiándola dos o tres veces para liberar gran parte de la sal. Si se quiere, también se puede comprar bacalao ya desalado en la pescadería.
2. Cortar las patatas en palitos muy muy finos y freírlas en abundante aceite hasta que estén doraditas. Reservar.
3. Picar la cebolla y reservar en un cuenco. Asimismo, batir los huevos y reservar.
4. En una cazuela, calentar un poco de aceite y añadir los ajos, hasta que estén dorados. Los retiramos y añadimos la cebolla picada.
5. Cuando la cebolla esté doradita, añadimos el bacalao desmigado y dejamos sofreír unos minutos, hasta que el bacalao esté hecho.
6. Añadimos las patatas y mezclamos todo bien. Salpimentamos.
7. Finalmente, con el fuego bien bajo, añadimos los huevos y mezclamos todo bien, asegurándonos de que todos los ingredientes quedan bien ligados.
8. Espolvorear un poco de perejil picado por encima y, para decorar, añadir algunas olivas negras.
9. Servir caliente.
Bom apetite!
Lau
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Yesterday I cooked a Portuguese meal made of cod. It was simply delicious! Its Portuguese name is "Bacalhau à Brás", so surf the internet for recipes, as I'm definitely not going to translate mine at this point (sorry!).
Love,
Lau
jueves, 17 de enero de 2008
Cocina francesa: Quische Lorraine
Postre: Tortitas caseras con sírope de arce
Pues sí, suelo hacer muchas veces Quische Lorraine en casa para cenar o para llevarme al trabajo, porque es un plato delicioso, fácil de hacer y que combina muy bien con una ensalada de acompañamiento, que tanto me gusta a mí.
Antes solía hacer yo misma la masa de hojaldre, pero lo cierto es que las que venden en los supermercados también van muy bien, así que si no tenéis tiempo o ganas de ensuciaros las manos, no dudéis en comprar masa de hojaldre hecha. Ahí os dejo la receta:
Ingredientes:
--> Masa
* Masa de hojaldre
--> Relleno
*4 huevos
* 200 gr. de nata líquida
* 1/2 cebolla troceada
* 150 gr. de beicon troceado
* 100 gr. de jamón cocido troceado
* 150 gr. de queso rallado Gruyère
* 2 cucharadas de mantequilla
* Sal, pimienta negra y nuez moscada
Preparación:
1. Preparar la masa de hojaldre: sobre una superfície enharinada, amasar hasta dar la consistencia y tamaño necesarios para el molde.
2. Cubrir el molde con la masa y pincharla con un tenedor varias veces. Dejar reposar.
3. En una sartén, derretir la mantequilla y freír el beicon.
4. En un cuenco, mezclar los huevos y la nata líquida. Añadir el queso, la cebolla, el jamón cocido y el beicon. Remover bien. Añadir una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.
5. Añadir la trabazón a la masa, repartir bien y colocar en el horno precalentado a 180º-200º unos 40-50 minutos o hasta que esté dorada.
6. Dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir.
Y, voilà, ya tenemos la cena lista:
Un beso,
Lau
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Yesterday I cooked French! Yes, I made a Quische Lorraine... soooo good. I love it, especially with a nice side salad. Yummy,
Lost in Translation - Recopilación
* Lost in Translation I: Llegada a Japón e Hiroshima
* Lost in Translation II: Miyajima y llegada a Beppu
* Lost in Translation III: Beppu
* Lost in Translation IV: Kagoshima
* Lost in Translation V: Okayama, Takamatsu y Toskushima
* Lost in Translation VI: Kioto
* Lost in Translation VII: Osaka y Nara
* Lost in Translation VIII: Kibune y Kioto
* Lost in Translation IX: Kanazawa y llegada a Tokio
* Lost in Translation X: Tokio
* Lost in Translation XI: Kamakura y Tokio
* Lost in Translation XII - Hakone y Tokio
* Lost in Translation XIII - Yokohama
* Lost in Translation XIV - Asakusa, Odaiba y Akihabara
* Lost in Translatiuon XV: Despidiéndonos de Japón
Después de meses y meses contando nuestra experiencia, ¡se acabó!
Ahora nos toca ponernos con las crónicas del viaje a Canadá... ¡no paramos, señores!
Un beso,
Lau
Lost in Translation XV – Despidiéndonos de Japón
Lost in Translation XV – Despidiéndonos de Japón
Viernes 24 de agosto
Último día completo en Japón, que mañana por la mañana (muuuuuy temprano) cogemos el vuelo de vuelta a España, :(((((((
Como estamos ya muy cansados de estas tres espectaculares semanas recorriéndonos el país del sol naciente, y hoy es nuestro último día, decidimos tomárnoslo con calma y dedicar el día a pasear y hacer algunas compritas.
Después de desayunar, decidimos ir a una tienda de todo a 100 yenes que nos ha recomendando un amigo. Allí compramos algunos cacharritos para la cocina y algún regalito para familiares y amigos… Nos encantan las tiendas japonesas de ‘todo a
Después de cargar un poquito, dejamos las cosas en el hotel y salimos en busca de unas fiambreras, lo que en japonés se llama obento-box, para poder llevarnos comida casera al trabajo al más puro estilo japonés, ^_^. Vamos a varios centros comerciales y en Tokyu Hands casi morimos porque… ¡hay rebajas! Reíos de las imágenes de mujeres corriendo para entrar en las rebajas de El Corte Inglés… ¡esto es peor! La gente se empuja, y aunque vayas en pareja, nada importa, y nosotros acabamos casi cada uno en un extremo de la planta, arrastrados por la marea humana. Aquí Luis con un libro de fotografía que le llamó la atención:
Por suerte, en el centro comercial Takashimaya la cosa está más tranquila y podemos mirar y remirar en busca de nuestras cajas de obento. Finalmente, hay suerte, y ambos encontramos un obento que nos gusta, pero lo bueno está por llegar. Cuando le decimos a la encargada que nos quedamos con esas dos cajas de obento, nos lleva a una zona lateral, donde hay una mesa y unas sillas, y nos invita a sentarnos. Ahí sentaditos, pagamos tranquilamente y esperamos a que la mujer vaya a envolver las cajas… ¡qué pijerío! :))))))
Comemos un buen tonkatsu (carne empanada con arrocito y salsita) y volvemos al hotel a dejar todas las bolsas que hemos ido acumulando a lo largo del día (y es que entre centro comercial y centro comercial pasamos por callejones llenos de tiendecitas, jejejeje) y descansamos un rato antes de coger la línea Yamanote en dirección a Shibuya donde hemos quedado con un buen amigo que ahora vive y estudia en Tokio: Alberto.
Cerca de la famosa estatua del perro Hachiko quedamos con Alberto para dar una vuelta por Shibuya (apenas hay gente alrededor de la estatua: es el punto más popular para quedar en una de las zonas más populares para salir de marcha) y acabar tomando algo en una izakaya charlando tranquilamente sobre Japón, sobre la vida de Alberto en Tokio, etc… Una buena manera de despedirnos de Japón.
Han sido tres semanas muy intensas en las que nos hemos recorrido todo el este de Japón, desde Tokio hasta Kagoshima, hemos comido un montón de cosas interesantes, hemos visitado muchos sitios, hemos quedado con muchos amigos… en fin, tres semanas muy bien aprovechadas. Volvemos cansadísimos, sí, pero muy contentos con todo lo que hemos visto y vivido y con una idea muy clara: VOLVEREMOS.
Y nos quedamos con el recuerdo de las fotos frikis que hemos hecho...
... de las que nunca salieron...
... de las tonterías que hemos hecho...
... de la buena comida japonesa que hemos probado...
... y de la no tan japonesa...
... y de la comida 'demasiado' japonesa...
... de todos los templos que hemos visitado...
... y de todos los amigos con los que hemos compartido una experiencia increíble... ¡gracias a todos!
Un beso,
Lau y Luis
miércoles, 16 de enero de 2008
Lost in Translation XIV – Asakusa, Odaiba y Akihabara
Lost in Translation XIV – Asakusa, Odaiba y Akihabara
Jueves 23 de agosto
Decidimos dedicar el día de hoy a tres barrios de la ciudad de Tokio: Asakusa, Odaiba y Akihabara, con lo que el día será completito, y eso que no nos cansamos de decirnos a nosotros mismos que estamos hechos polvo...
Nos despertamos con una agradable sorpresa… ¡vemos el monte Fuji desde la ventana de la habitación! Y es que Luis está disfrutando de las vistas, haciendo alguna foto del skyline de Shinjuku, cuando de repente se da cuenta de que el famoso monte Fuji se divisa a lo lejos… eso sí, aparece el tiempo justo para verlo, intentar hacer alguna foto y poco más, porque a los pocos minutos desaparece de nuevo entre la contaminación y humedad del ambiente. Lo hemos visto un momento y desde lejos, pero no deja de ser impresionante. Laura decía "si se sigue viendo, podemos volver a subir al Gobierno Metropolitano y así lo veremos mejor". Pero se mantiene visible tres minutos de reloj, nada más, como si fuera un regalito para nosotros por haber sido majetes :D
Después de este buen despertar, nos vamos hacia Asakusa, un barrio que por sus restaurantes de aire antiguo, sus templos y sus estrechas calles se considera el alma del antiguo shitamachi (centro histórico). La principal atracción del barrio es el templo Sensô-ji, también llamado Asakusa Kannon-dô por la imagen dorada de Kannon (diosa budista de la misericordia) que conserva en su interior. Cuenta la leyenda que esta imagen fue rescatada milagrosamente del río Sumida por dos pescadores en el año 628, aunque el templo ha sufrido sucesivas reconstrucciones, por lo que no es tan antiguo: el edificio actual data de 1950.
Para llegar al complejo principal del templo, hay que pasar por debajo de Kaminari-mon (puerta del trueno) y cruzarse con los dioses protectores Fujin (dios del viento) y Raijin (dios del trueno) y admirar la increíble y grandiosa lámpara de papel que preside la entrada, que es archiconocida porque ha salido en millones de fotos de turistas :D Aquí tenéis a Luis esquivando los turistas:
A continuación, hay que pasar una de las calles comerciales más conocidas de Tokio,
Una vez recorrido todo el templo (y sí, nos hemos lavado las manos y nos hemos ‘ahumado’ con el caldero de incienso), decidimos acercarnos al río Sumida y contratar un crucero por el mismo, no sin antes hacer alguna fotito a uno de los edificios a la orilla del río más curiosos, la sede central de la cervecera Asahi, que los propios japoneses llaman うんこビル, o "edificio mierda", por motivos más que evidentes, y es que la gota de cerveza, por mucho que tenga color dorado, recuerda poderosamente a otra cosa:
Nosotros entonces, como decimos, contratamos el crucero, y no sabemos muy bien cómo, pero acabamos seleccionando un crucerito en un barco súper-mega-fashion-futurista que nos dejará en Odaiba al final del trayecto. El crucero por el río no puede considerarse “bonito”, como lo sería un crucero por el río Sena en París, sino más bien otra forma de ver Tokio: ver las cabañas de los sin-techo tokiotas a lo largo del río y sobre todo cerca de cada uno de los muchísimos puestes que hay, autopistas elevadas a ambos lados del río, edificios residenciales increíblemente altos, edificios de oficinas de arquitectura vanguardista, etc.
Finalmente llegamos a Odaiba, en la bahía de Tokio, una zona relativamente moderna (y artificial, ya que está ganada al río) que describe perfectamente cómo la ciudad está empezando a sacarle provecho al hecho de estar ubicada junto a un río. Odaiba está repleta de centros comerciales y de ocio, pero merece la pena visitarla para disfrutar de las vistas de uno de los puentes más conocidos del mundo: el Rainbow Bridge. Aquí os dejamos con una foto de nuestro barco súper-futurista y el puente de fondo:
Además de hacerle fotos al grandioso puente, encontramos otra vista típica de Odaiba que no tiene mucho que ver con Japón: ¡una estatua de la libertad! Sí, sí, como lo leéis. Tokio no es Nueva York, pero también tiene su propia estatua de la libertad, aunque a menor escala... mirad, mirad:
Después de las fotos de rigor, vamos a Kua Aina, una hamburguesería hawaiana, donde disfrutamos de unas increíbles hamburguesas hawaianas y unas maravillosas vistas de la bahía. Luis se pide una hamburguesa con aguacate, de tamaño grande, como no podría ser de otra forma, mientras que Laura se pide una con piña y... ¿qué podemos decir? ¡Están deliciosas!
Con el estómago lleno y habiendo descansado un poco, nos damos un paseo por la zona de Odaiba. Primero nos remojamos un poco los pies en la 'playa' de Odaiba, donde uno puede ver a pececitos saltando alegramente en el aguam ^_^:
Vemos el espectacular edificio de la cadena de televisión Fuji TV, obra del conocidísimo arquitecto japonés Tange Kenzo:
...Y vamos andando hacia Venus Fort, un centro comercial de lo más pijo. Y es que este centro comercial tiene una decoración de
También vemos de lejos la noria de la zona de Aqua City, desde la que las parejas disfrutan de buenas vistas de la bahía y finalmente cogemos el monorraíl a Shimbashi.
Desde ahí nos vamos a uno de los barrios tecnológicos por excelencia: Akihabara. En este barrio, miles y miles de tiendas de electrónica compiten para ofrecer los mejores productos (o los más raros también) a buen precio, aunque en los últimos tiempos nos da la sensación de que ha decaido algo el ambientillo friki, porque aunque sigue habiendo tiendas pequeñitas y curiosas, lo normal ahora es ver grandes cadenas con tiendas inmensas, que le quitan parte del encanto.
Nosotros no queremos comprar nada, así que damos un paseo por la zona, vemos las distintas tiendas, entramos en la gran Yodobashi-kamera y finalmente nos sentamos a descansar y a tomar un zumito natural… y de vuelta al hotel, ¡que estamos molidos!
Como estamos cansados, decidimos quedarnos por Shinjuku a cenar y finalmente acabamos en un restaurante especializado en sukiyaki situado justo delante de nuestro hotel, en una de las plantas de restaurantes del Takashimaya Times Square... ¡qué bueeeeeeno! El sitio es bastante pijo y sí, la cena al final nos sale algo cara, pero comemos muuuuucho y muuuuy bien... ¡qué buena calidad!
Próximo capítulo: Último día en Japón