Minirecetas: pizza casera

La receta de hoy es fácil, ya que se trata de recuperar la receta de pizza casera estilo Jaimie Oliver que ya publiqué hace unos meses en el blog, aquí.

Cuando hago pizza para Eric (normalmente algún que otro fin de semana) suelo ponerle además del tomate y la mozzarella, jamón york o atún. Le encanta. Pero vaya, podéis ponerle lo que queráis, imaginación al poder ;)

Besos,

Lau

Pizza a la Jamie Oliver

Soy fan de Jamie Oliver. Soy fan de la pizza. Y soy fan de la panificadora. Y el domingo combiné estas tres aficiones e hice pizza casera siguiendo una receta de Jamie Oliver y adaptándola a mi panificadora.

Sé que probablemente @panepanna o @pintxo o @pepekitchen (tuiteros de mi lista gastrofans, cuyos blogs y recetas sigo y leo y apunto mis "pendientes") se tiren de los pelos cuando vean esta receta, pero lo cierto es que a mí me ha gustado mucho el resultado... ¡y a Luis también! :) Eso sí, que quede claro, es para conseguir una masa algo gordita y esponjosa buenísima (o sea que si queréis masa finita finita más complicado, aunque amasando quizá que se consiga)! Buenísima!!!! Y si hubiera tenido una piedra de horno, ¡mejor todavía! Pero bueno, todo se andará...

Así que ahí va mi receta de masa para pizza, adaptada de una receta original de Jamie:

275gr agua tibia

1/2 cucharada de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

400gr de harina de fuerza

100gr de sémola de trigo

(si no tenéis, ponéis 500gr de harina de fuerza solo)

1 sobre de levadura seca

Meterlo todo en la panificadora (preferiblemente por ese orden) en el programa masas (en mi caso es el programa 11) y listos. Obviamente, si no tenéis panificadora la podéis hacer igual, a mano. Os dejo las instrucciones de Jamie, aquí.

Una vez terminado el programa, amasar hasta darle la forma deseada y... ¡a rellenar la pizza! Yo le puse salsa de tomate con pimienta negra y orégano, queso mozzarela, beicon, atún y cebolla... ¡Ñam!

¿Os apetece un poquito?

;)

Pizza casera

Hace unos días me decidí a preparar la masa de pizza con la panificadora por primera vez. Lo cierto es que hacía tiempo que quería hacer masa casera de pizza con la panificadora, pero al ir a buscar una receta, encontré taaaaaaantas recetas y taaaaaaaaaan diferentes que al final me hice un lío y lo dejé. Y a la siguiente vez, igual. Y a la siguiente, también. ¡Demasiadas recetas y demasiado diferentes entre ellas! ¿Por qué me costaba tanto? ¡No podía ser tan complicado escoger una!

El otro día, al final, me decidí por una e hice mi primera masa de pizza con la panificadora. Lo cierto es que salió regular (un poco demasiado dura la masa), pero si os digo la verdad, tenía a Eric en brazos (que el tío quería salir a pasear, ya estaba intranquilo), así que quizá no puse el agua a temperatura adecuada o no puse los ingredientes en el orden correcto. No sé, no me acuerdo. Lo único que sé es que salió la pizza y no estaba mala, aunque podía salir mejor:

Con lo que sigo buscando una receta fácil y buena para hacer en la panificadora. Y sí, solo una. A la primera que me salga bien, me quedo con ella y punto :)

Besos,

Laura

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Tried to make homemade pizza crust for the first time the other day. There's so many recipes I got simply lost, but at the end I decided for one though having Eric in my arms pretty upset because he wanted to go out might not have helped! The result wasn't a disaster, but it wasn't great either, so I keep looking for one (just one!) pizza crust recipe! Next time it'll be better, I'm sure!