Lingonbröd
(Pan de arándanos rojos)
(Pan de arándanos rojos)
Hace unos días fuimos a Ikea y en el supermercado vi una harina especial para hacer lingonbröd, pan de arándanos rojos. Como me he aficionado a esto de hacer pan (la panificadora me ayudó, pero me gusta hacer panes más difíciles por mí misma), no me lo pensé, cogí la harina y el pasado domingo experimenté con mi primer pan de arándanos rojos al estilo sueco... ¡y salió bastante bien! Creo que quedó un poco compacto - quizá debería haber amasado con más fuerza o haber utilizado la panificadora para ello... pero a pesar de todo, estaba bueno bueno bueno, :))))
Preparación
- Mezclar la harina con 2 sobres de levadura (viene todo en el preparado del Ikea)
- Añadir 600ml de agua a unos 40ºC
- Amasar durante 10mins
- Dejar levar, bien tapado, durante 30mins
- Amasar
- Dividir en 2 panes
- Poner en una bandeja, tapar y dejar levar durante 30 mins más
- Pintar los panes con agua
- Con un cuchillo afilado, hacer unos cortes en diagonal por la superficie del pan
- Hornear en la parte baja del horno a 200ºC durante 30-45 mins
¡Delicioso!
Besotes,
Lau
