Lingonbröd
(Pan de arándanos rojos)
(Pan de arándanos rojos)
Hace unos días fuimos a Ikea y en el supermercado vi una harina especial para hacer lingonbröd, pan de arándanos rojos. Como me he aficionado a esto de hacer pan (la panificadora me ayudó, pero me gusta hacer panes más difíciles por mí misma), no me lo pensé, cogí la harina y el pasado domingo experimenté con mi primer pan de arándanos rojos al estilo sueco... ¡y salió bastante bien! Creo que quedó un poco compacto - quizá debería haber amasado con más fuerza o haber utilizado la panificadora para ello... pero a pesar de todo, estaba bueno bueno bueno, :))))
Preparación
- Mezclar la harina con 2 sobres de levadura (viene todo en el preparado del Ikea)
- Añadir 600ml de agua a unos 40ºC
- Amasar durante 10mins
- Dejar levar, bien tapado, durante 30mins
- Amasar
- Dividir en 2 panes
- Poner en una bandeja, tapar y dejar levar durante 30 mins más
- Pintar los panes con agua
- Con un cuchillo afilado, hacer unos cortes en diagonal por la superficie del pan
- Hornear en la parte baja del horno a 200ºC durante 30-45 mins
¡Delicioso!
Besotes,
Lau
2 comentarios:
gracias por poner como se hace. Justo compre este preparado y mi hija ha hecho desaparecer (de forma misteriosa) la receta en español y el sueco no es mi fuerte. Me veía comprando un 2º paquete para poder prepararlo. Saludos. Carmem
Muchas gracias por la receta, estoy como Carmen Teresa: sin receta y con el paquete. Me pongo a hacerlo ahora mismo. Lo intentaré en la panificadora con las mismmas cantidades que dices.
Abrazos desde Jerez
Mateo
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