Pizza casera

Hace unos días me decidí a preparar la masa de pizza con la panificadora por primera vez. Lo cierto es que hacía tiempo que quería hacer masa casera de pizza con la panificadora, pero al ir a buscar una receta, encontré taaaaaaantas recetas y taaaaaaaaaan diferentes que al final me hice un lío y lo dejé. Y a la siguiente vez, igual. Y a la siguiente, también. ¡Demasiadas recetas y demasiado diferentes entre ellas! ¿Por qué me costaba tanto? ¡No podía ser tan complicado escoger una!

El otro día, al final, me decidí por una e hice mi primera masa de pizza con la panificadora. Lo cierto es que salió regular (un poco demasiado dura la masa), pero si os digo la verdad, tenía a Eric en brazos (que el tío quería salir a pasear, ya estaba intranquilo), así que quizá no puse el agua a temperatura adecuada o no puse los ingredientes en el orden correcto. No sé, no me acuerdo. Lo único que sé es que salió la pizza y no estaba mala, aunque podía salir mejor:

Con lo que sigo buscando una receta fácil y buena para hacer en la panificadora. Y sí, solo una. A la primera que me salga bien, me quedo con ella y punto :)

Besos,

Laura

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Tried to make homemade pizza crust for the first time the other day. There's so many recipes I got simply lost, but at the end I decided for one though having Eric in my arms pretty upset because he wanted to go out might not have helped! The result wasn't a disaster, but it wasn't great either, so I keep looking for one (just one!) pizza crust recipe! Next time it'll be better, I'm sure!

Banana Cake

Me gusta cocinar, creo que eso ya lo sabéis. No he hecho nunca ningún curso, aunque ganas no me faltan, por lo que suelo hacer recetas fáciles y "resultonas" que digo yo. Me gustaría poder estudiar, ir a clases y aprender. Poder ir un poco más allá y aprender recetas más complicadas, técnicas más difíciles y conseguir platos más elaborados. Pero bueno, de momento, con lo que sé me apaño estupendamente, porque al final consigo mi objetivo que básicamente es cocinar platos ricos y sabrosos. Y es que cocinando pienso y dejo la mente en blanco a la vez, me relajo... ¡me encanta!

Y hoy me apetecía cocinar y tomar algo de pescado, así que me he decidido por un plato que ya he hecho varias veces y me encanta, el bacalhau à bràs, una receta portuguesa que podéis encontrar aquí, en el propio blog.

De postre, he querido probar a hacer por primera vez un banana cake, un bizcocho de plátano, siguiendo una receta (aunque con alguna variación) que vi en un blog que me gusta mucho, La Cocina de Lechuza... ¡y ha quedado súper bueno! Muy suave y esponjoso...

Ahí va la receta:

Ingredientes

• 340gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura royal
• 1/2 cucharadita de sal
• 100gr de azúcar moreno (yo no tenía y he utilizado blanco)
• 2 huevos
• 70gr de mantequilla
• 2 ó 3 plátanos bien maduros

Preparación

1. Aplastar bien los plátanos con un tenedor, hasta conseguir una masa.
2. Añadir los huevos batidos y la mantequilla fundida. Remover bien y reservar.
3. En otro bol, mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
4. Verter el compuesto de plátanos sobre la mezcla de harina y remover bien hasta conseguir que no haya grumos.
5. Forrar molde con papel vegetal y mantequilla (yo he utilizado un molde de silicona, por lo que no he utilizado el papel vegetal, aunque sí lo he pintado con mantequilla un poco, para darle un extra de sabor).
6. Meter en el horno precalentado a 170º durante 45 minutos.

¡Y ya está! Fácil, bueno y rápido. Yo le he añadido unos trocitos de chocolate, también, que casa muy bien con el plátano y a Luisete le encanta y ha sido un acierto, :)))))

Besos,

Lau

Viajar

Tengo unas ganas locas de viajar.

Desde las Seychelles, que fue en agosto de 2009, no hemos ido a ningún sitio fuera de España... ¡y de eso ya hace muuuuuucho! Así que ya nos hemos puesto las pilas para poder viajar dentro de poco con Eric, pero naturalmente la burocracia en este país es un poco lenta, así que hay que esperar papeles y papeles para conseguirle el DNI y el Pasaporte.

Dejo aquí qué es necesario a día de hoy para hacerle el DNI y el pasaporte a un menor de 14 años, ea:

DNI

• Partida de nacimiento literal del Registro Civil (expeida a solo efecto de obtener el DNI) con sello de expedición para DNI --> Ya está pedida online, tardará unos 15 días en llegarnos a casa.
• 1 foto reciente (color, fondo blanco) --> La haremos en el último momento, para que sea lo más reciente posible ;)
• Certificado o volante de empadronamiento menos de 3 meses --> Ya lo hemos recibido, fue llamar al 010 y me lo enviaron directamente.
• 10,10€
• Padre o madre con DNI

Pasaporte electrónico

• 1 foto reciente (color, fondo blanco) --> La haremos en el último momento, para que sea lo más reciente posible ;)
• 20,20€
• DNI en vigor. En caso de no tener DNI 1) partida de nacimiento literal (menos de 6 meses), 2) certificado o volante de empadronamiento menos de 3 meses, 3) Padre o madre con DNI

Estamos esperando que nos llegue la partida de nacimiento literal, que se puede solicitar online en el Registro Civil de Madrid. En cuanto nos llegue, ¡a hacerle el DNI y el pasaporte al pequeñajo! :)

Y luego... ¡a viajaaaaaaaar!

Besos,

Lau

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I really want to travel. Last time we actually went somewhere far away was the Seychelles, and that was August last year! So I've requested all the legal papers we need for Eric to have his DNI (national id) and passport ready as soon as possible so we can travel as soon as possible too! :)))))

3 meses

Hoy hace tres meses que nuestra vida cambió... ¡y vaya maravilloso cambio!

Hoy hace tres meses que me levanté de la cama pensando que se me había escapado el pipí, ^_^, para quedarme de pie, en la habitación, con todo de agua a mi alrededor. Hace tres meses que rompí aguas. Y flipé en colorines, ¡como en las películas! :)

Hoy hace tres meses que ingresé en la clínica, me exploraron, me pusieron las correas y decidieron hacer cesárea sin perder tiempo, aprovechando que no había comido nada y que el peque seguía de nalgas.

Hoy hace tres meses que escuché una frase que recordaré siempre: "a la de tres; uno, dos, tres" y allí estaba Eric volando sobre mí, allí estaba nuestra nueva vida.

Hoy hace tres meses que somos tres. Y me encanta.

Y como si lo supiera, Eric nos ha despertado esta mañana entre risas, carcajadas y sonidos de "uuuuu" y "ooooo"... y ha estado un buen rato (¿media hora?¿una hora?) conmigo en el sofá comunicándose, riéndose...

¿Qué me habrá dicho en todo ese tiempo?

Felicidades pequeñín!
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Today's Eric third month anniversary! He woke up smiling and saying "uuuu"s and "ooooo"s and spent half an hour or an hour talking to me... God knows what he was telling me! Congrats my little boy!

Primer día del padre

El viernes pasado celebramos el primer día del padre en casa, como familia de 3... ¡qué emoción!

Nada más despertarnos y desayunar le dimos los regalos al papi. Eric le había hecho una taza y un cuadro con las impresiones de sus manos y pies... ¡fue tan divertido hacerlo! Le pinté a Eric manos y pies con pintura de dedos y ale, a intentar conseguir un huella sin que Eric decidiera dar rienda suelta a su creatividad, jajajaja. Los pies fueron más o menos fáciles, pero las manos... ¡cómo le gustaba hacer pastitas con los dedos al bicho! :)

Yo le regalé a Luis un Mr.Potato friki más para su colección, en este caso el de Iron Man (sí, el papa es igual de niño que el hijo):

Y le preparé una buena comida: futomakis, tempura moriawase y okonomiyaki al estilo de Hiroshima (es decir, con huevo y yakisoba). He de decir que todo quedó bueníiiiiiiiisimo:

A la tarde, largo paseo para bajar emociones y tanta comida...

¡¡¡¡Fue un gran primer día del padre!!!!

Besos,
Lau
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Last Friday we celebrated our first Father's Day at home, being a family of 3 now. Have a look at the pics. Eric gave his daddy a mug and a poster with his handprints and footprints (so much fun to paint his hands and feet!) and I gave him another freaky Mr Potato thingy, Iron Man this time... and then, I cooked a nice Japanese meal... not bad!

Eric descubre su voz

Eric está para comérselo. Ya suelta sonrisotas y carcajaditas y ahora ha descubierto su voz. Es escucharle y verle y se te olvidan todos los problemas y mal rollos y cansancios y demás que puedas tener.

Sí, se nos cae la baba. Se nos cae la baba de una manera que en vez de ponerle los baberos a Eric nos los tendríamos que poner nosotros... ¡y extra grandes!

Eric lo ha publicado en su blog, pero como me encanta el vídeo, os lo dejo aquí también, por si acaso (y por si lo queréis ver dos veces y comentarlo dos veces, jejejeje):

¿Está o no está para comérselo?

Besotes

Lau

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Eric has discovered his own voice! He's been smiling for a while now and now he's discovered that when he puts his lips in a "0" shape he can hear himself saying "uoooooou"... and he loves it! And we love it too! He's the cutest!!!!!

De falsos y trepas

[mode desahogo on]

Que hay gente falsa (¡y muy falsa!) y gente trepa (¡y muy trepa!) lo sabemos todos. Pero uno siempre espera que esos falsos y esos trepas no se crucen en tu vida, pero por desgracia, se cruzan, ¡y tanto que se cruzan! Y consiguen su objetivo: hacerte daño y pasarte por encima en el camino. Tanto como pueden. Y siguen, y siguen, y siguen...

¿Pues sabes qué? Pásame por encima y hazme daño mostrándome tu verdadera cara. Lo prefiero a ser como tú.

[mode desahogo off]

Lau

Silencios

Sí, lo sé, no he actualizado el blog en unos días. Es que entre unas cosas y otras, ¡se me pasa el tiempo volando! Y ahora es cuando me preguntáis que qué son esas cosas y esas otras cosas y es cuando yo, sinceramente, no sé qué deciros. La vida, supongo.

Y como la vida gira entorno a Eric, os diré que hace un par de semanas celebramos su segundo cumplemes... ¡y ya tiene dos meses y medio!

El tiempo pasa volando, por eso aprovechamos cada segundo que tenemos con él:

Además, hemos estado tres días en Igualada, para que els avis malcríen un poco al bichito:

Y recordarle al padrí que tiene que comprarle la mona a Eric en Semana Santa:

Pero quizá lo más 'jodido' de todo ha sido la búsqueda de guardería. Ya habíamos decidido que íbamos a llevar a Eric a una de las guardes de "Garbatos y Ocho Patos" que está por Acacias, al menos los meses de mayo a agosto. A partir de septiembre, queríamos llevarle a una guarde llamada "Cuatro Pecas" que está al lado de casa y es muy pequeñita y resultona. Y sí, habéis leído bien, "queríamos", porque no ha podido ser. Fui sobre las 6:30h de la mañana el primer día de inscripción y me quedé sin plaza (primera de la lista de espera, pero sin plaza de todas formas). Un rollo. Y es que había un tío, el primero de la cola, que había llegado a las 23h, otros dos a las 03:00h y otros a las 05:00h. Así es imposible. Total, que hemos decidido que Garbatos va a ser su guarde también en septiembre... la verdad es que la guarde está genial, tienen mogollón de actividades para los niños (fichas con imágenes "bits", psicomotricidad, piscina y una educadora que les habla en inglés), además de una zona de juegos súper grande y un patio también acondicionado para ellos. Así que va a estar muy bien. Si le queríamos llevar a la otra guarde a partir de septiembre era porque estaba más cerca de casa y era algo más baratita, pero bueno, Garabatos it is! ;)

Y básicamente esto es todo. Hemos salido a comer por ahí hasta cuando el tiempo ha sido una mierda, como hoy, que llueve y hace un frío impresionante... pero nos encanta pasear con Eric salir a comer por ahí... así se acostumbra, jejejejeje. Hoy hemos ido a nuestro italiano favorito, un restaurante llamado CasaVostra que está por la zona de Chueca en el que tienen una zona no-fumador muy amplia. ¡Ñam! Eric ha tomado su bibi y nosotros un par de spritz con una saltimbocca de entrante y hemos compartido los penne a la carbonara y la pizza diabola, con una focaccia de ricotta y miel de postre. ¡Delicioso!

Ahora, Eric está durmiendo la siesta y Luis está viendo una peli de zombies que es simplemente asquerosa, jajajajaja, así que aquí estoy yo, escribiendo un ratito.

Besos,

Lau