Cocina americana
American Apple Pie
American Apple Pie
Hace un par de días llegué muy cansada a casa y me apetecía cocinar algo especialmente dedicado a Luis, así que me dediqué por esta tradicional tarta de manzana al estilo americano:
Os dejo mi receta, por si os interesa:
Ingredientes (para unas 8 personas)
- 2 porciones de hojaldre
- 6 manzanas Granny Smith o Golden
- 1 huevo
- 100gr de azúcar moreno
- 100gr de azúcar blanco
- 45g de harina
- 1 limón
- 1 cucharilla de canela
- Una pizquita de pimienta
- 3 cucharadas de mantequilla
Preparación
- Exprimir el limón y vertelo en un bol grande junto con la harina, el azúcar blanco, el azúcar moreno, la canela, la pimienta y el huevo. Mezclar bien hasta conseguir una crema color caramelo.
- Pelar las manzanas, cortárlas en dos y eliminar las pepitas. Cortárlas en trozos regulares y añadirlas al bol anterior.
- Preparar el hojaldre: si no está estirado, amasar con un poco de harina hasta conseguir una hoja uniforme que cubra todo el molde de la tarta.
- Untar con mantequilla el molde (que debe ser alto) y cubrir con el hojaldre hasta el bordre. Pinchar con un tenedor.
- Verter la crema con las manzanas y esparcir un poco de mantequilla.
- Curbir con otra hoja de hojaldre y doblar los bordes de los dos hojaldres para cerrar bien la tarta. Pinchar un poco con un tenedor.
- Poner en el horno a unos 220º durante 1 hora (mínimo).
Lau
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Here's my own recipe of American Apple Pie... hope you like it! :)
Lau
